La gran protagonista de la vida económica en Santa Bárbara de Casa es la dehesa de encinas y alcornoques, que generan una actividad volcada hacia el cerdo ibérico, en la que destacan empresas como el Matadero Santabarbero o la finca Ganadera M. Gutiérrez.

También se aprovecha el corcho, se recolecta el gurumelo, muy abundante y exquisito, y se realiza la corta de la jara para la elaboración de esencias.

En el sector ganadero cuenta con la Dehesa Dos Hermanas, dedicada al ganado ovino, que supone casi cuatro veces la carga ganadera media provincial, y con otras granjas de pollos como la Explotación Agropecuaria DOJUNOSA.

En cuanto a empresas constructoras destacan Construcciones Cuaresma, Los Canarios.

En venta de material de construcción y en Hormigones y transporte de áridos llevan su labor el Grupo SPEH y Hormigones HPE.

 

 

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