Potaje de gurumelos

• 1 cebolla grande.
• 1 diente de ajo.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 2 tomates.
• 350 gramos de judías blancas.
• 250 gramos de gurumelos.
• medio kilo de patatas.
• 250 gramos de bacalao.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal
  para el majao
  1 diente de ajo
  Unos granos de comino
  Una ramita de perejil

Preparación
Se saltean sucesivamente la cebolla, el pimiento verde, el ajo y el tomate, y se pasan por el pasapuré. En la olla al fuego con agua fría se ponen el resto de los ingredientes y cuando lleven 5 minutos de ebullición se rompe el hervor con un chorreón de agua fría. Se mantiene a fuego lento durante una hora, añadiéndole en el último momento el majado del ajo, el comino y el perejil.